お菓子作り・パン作りが大好きな社会人2年生です^^ただいま花嫁修業中!!!お料理上手な奥さん・お母さんになることが目標です(・∀・)ソーイングにも興味あり!


by haruiro-kitchen

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教室で*~極み中華~

こんばんは^^

ちょっとご無沙汰していました!

今日はABCのことを♪
昨日、久しぶりに料理の授業を受けてきました!


6月のCメニュー(こだわりクッキング)、極み中華!


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メニューは。。。。

・麻婆豆腐、ご飯
・海老のスティック春巻き
・フ―ロンジェーラン(ブロッコリーの蟹あんかけ)
・タンファータン(かき玉汁)
・杏仁豆腐


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麻婆豆腐は、市販のもとを使わないで作るのは初!

豆板醤、豆鼓(トウチ)、甜麺醤などを使いました☆
程よい辛さでとってもおいしくできていました♪




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海老のスティック春巻きでは海老の処理なども勉強できました!

杏仁豆腐は杏仁霜を使ったのでとっても簡単にできちゃいました^^


どれもとってもおいしかったです!

麻婆豆腐、復習しなきゃ~^^

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by haruiro-kitchen | 2012-06-28 21:43 | 教室*
こんばんは^^


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ミルクレープを作りました!
父がいちごをたくさんもらってきたのでそれを消費するためにっ!!!

クレープ生地はABCの基礎クラスで習ったもの♪

全部で15枚くらい焼いたかな?
うちにあったフッ素加工のフライパンで、綺麗に焼けました^^

ABCのレシピではクリームはディプロマットクリームを作って間にはさむのですが、
面倒だったので生クリームをホイップしたもので^^;

でもでもおいしかったです!

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そしてこちらは、紅茶のスフレチーズケーキ☆

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本当は15cmの丸型で、底にオレオを敷いて作りたかったのですが、オレオを買ったらソフトタイプのものでした・・・><
うっかりミス。。。笑

なのでココット型などで焼きました!

でもおいしかった♪

次はちゃんとオレオを敷いてつくろうと思います^^




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by haruiro-kitchen | 2012-06-15 20:22 | お菓子*
こんにちわ^^

本日2つめの記事です♪


今日はとってもめずらしく料理のこと☆
私は仕事では料理を作りますが、実家暮らしだし家では滅多に料理はしません。
お菓子作りとかパン作りはしょっちゅうしてるんですけどね!
料理も大好きなんですが、母や父が作ってくれるので。


ですが、先日カレーを作りました!
しかもスパイスから!!笑


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トマトチキンカレーです♪

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スパイスは5種類くらい使って、トマト缶も使用しています♪
鶏肉はレモン汁とローズマリーと一緒にジップロックに入れて時間を置いたり、
玉ねぎも飴色になるまで炒めたり、と結構こだわりました!


ご飯はハート型にして♪
ほどよい辛さで我ながらとってもおいしかったです☆
お気に入りのカフェのトマトチキンカレーをまねて作ったのです。
ちょっと違うけど、ちょっと似てました。笑
これはこれでおいしかったです^^


レシピはcookpadのこちら(★)を参考にしました。


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ヨーグルトがあったので、一晩水切りをして、生クリーム適量と合わせて、低甘味料のパルスイートで甘みをつけました!
冷凍のブルーベリーをのせて♪

適当に作ったけどこれまたおいしかったです^^



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by haruiro-kitchen | 2012-06-09 11:02 | 料理*
先日行った東京ソラマチで食べたものを紹介します♪


まずお昼は・・・

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お店の名前は覚えてないけど、オムライスを食べました♪
とってもおいしかったのです~^^

やっぱりお昼の時間帯はどこのお店もとっても混んでいました><

今度はムーミンハウスカフェに行きたいな!


そして・・・

サマンサタバサのカフェ♪

エクレアを食べました~!
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くまちゃんがかいてあってとってもかわいい♪
しかもとってもおいしかったです^^
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by haruiro-kitchen | 2012-06-09 10:42 | おいしいもの*
こんばんは^^

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友達の誕生日に作ったバースデーケーキです!

意外と可愛くできて自分でもなんだかびっくり☆笑

アップ♪↓
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先日焼いたクッキーをチョコペンでデコレーションして、生クリームを丸くしぼっただけ!
あとはちょっとチョコペンで星を描いてみたり♪

300円均一で買ったhappy birthdayのろうそくがいい仕事してくれました!笑

なんとな~く使えるかな~?と思って買ったんだけど、カラフルだしPOPで可愛い感じに仕上がりました!


友達もとっても喜んでくれました☆
ホールごとプレゼントしたから味が不安だったけどおいしくできていたみたいです♪


ちなみにデコレーションする前↓

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以前作っておいしかった、なかしましほさんの焼きチーズケーキのレシピで作りました。
(確か「おやつですよ。」というレシピ本に載っていました!)

ヨーグルトが入って酸味が加わるのでおいし~!私好み♪

レシピでは土台とかは作らないで焼くのですが、今回はオレオを敷いてみました!
コントラストがはっきり出てかわいくなるかな~?と思って。
オレオ100gに対してバター60gを使いました!(でも15cmにはちょっと多かったです。)


ベイクドチーズケーキは簡単に作れるけど、とってもおいしいので大好きです^^



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by haruiro-kitchen | 2012-06-03 00:57 | お菓子*