お菓子作り・パン作りが大好きな社会人2年生です^^ただいま花嫁修業中!!!お料理上手な奥さん・お母さんになることが目標です(・∀・)ソーイングにも興味あり!


by haruiro-kitchen

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こんにちは^^

今日は久しぶりにおうちでつくったパンたちを紹介します♪
てか、この記事書くの2回目・・・
さっき書いてたら消えた・・・・・^^;
ちょっとストレス感じました。笑


まずはこちら☆
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白パンです。
中には自家製ブルーベリージャムとクリチが入っています。
この組み合わせ、大好きですー。
そして生地は25gだけ米粉を入れてみました。
地道に米粉消費しないとー。

これは焼き立て。
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ちゃんと焼けてるのに白いから焼けてないように見えるのが少し残念。笑


ふわふわ、ほわほわ~です^^

i phoneで遊んでみました。
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文字入れるの、たのしー^^


続いて、こちら☆
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スコーンです。
粉は薄力粉と全粒粉を使いました。
生クリームでまとめて。
ちゃんと分量どおりの生クリームでつくったのになぜかべたついてちょっと粉増やしたりしました^^;
フィリングはレーズン♪
このままでもおいしいけど、はちみつとかメープルシロップをつけてたべるとさらにおいしくなりそうな、素朴な味わいでした^^


今日はメロンパンを焼いたので、これもまたアップしまーす!!!
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by haruiro-kitchen | 2011-11-02 15:15 | パン*

抹茶マフィン*

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こんにちは^^

またまた焼き菓子ですが、抹茶のマフィンを焼きました*
なかしましほさんのレシピを参考に…
家にあるものでと思って、豆乳は牛乳に、メープルシロップははちみつに置き換えて作りました^^;
でもなたね油はちゃんと使いましたよ。

ちなみに今回使った甘納豆は栗の甘納豆!!!
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先日行った高尾で買ってきたものです。(またあとで日記かきます。)
これを使って抹茶のお菓子、と思って焼きました。

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抹茶のほろ苦さに、甘納豆がマッチしていい感じでした^^
ぶっちゃけ、私はあまり抹茶好きではありませんが。笑
抹茶好きな人は喜んでくれるのかなー???

写真もいろいろ撮ってみましたが、やっぱりいつもワンパターンです。
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うーん。
写真ってむずかしいですね^^;

そういえばもうすぐパンシェルジュ検定の試験があるので今日はこれからお勉強です!!!
がんばるぞー!!!
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by haruiro-kitchen | 2011-10-29 16:59 | お菓子*
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自家製酵母第2段です。
ヨーグルト酵母でレーズンとくるみのスコーンを作りました!

ややしっとりで、おいしかったです。
レーズンの自然な甘さがちょうどよく、何もつけずにそのままいただきました♪


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我が家のオーブン、ちゃんと焼けているのになかなか焼き色がつかないときがあります。
底はしっかり焼けているのに。。。
大きいオーブンがほしい今日この頃です^^;

それにしてもスコーンは簡単ですぐできるのにおいしいですよね!
今回は半日しか生地を休ませなかったけど、2~3日休ませるとよりふっくら焼きあがるそうなので次回はしっかり時間をとろうと思います。


酵母を使ったお菓子、スコーンのほかにもつくりたいものがあります!
かぼちゃのドーナツやブルーベリーのマフィン、ワッフルなど。。。
ワッフル作りたいけどワッフルメーカーを持っていないのでワッフルメーカーもほしい。。。
やっぱりビタントニオ社のものがほしいです^^



<パンシェルジュ検定>

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by haruiro-kitchen | 2011-09-17 17:39 | パン*

ブルーベリーマフィン*

私の実家にはブルーベリーの木があります^^

今日ブルーベリーをたくさん摘んできました。


きれいに洗って冷凍しておきました。
これを使ってこれからいっぱいお菓子をつくっていこう。


で、今日は冷凍しなかった、まさにとれたてのブルーベリーで
ブルーベリーマフィンをつくりました。

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かなーりたくさんブルーベリーを入れたので甘酸っぱい!

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このレシピには結構な量の牛乳とヨーグルトが入ります。


実は今年のバレンタインデーに大学の友人にこのマフィンを作って配りました。
でも全部あげたので自分で味見ができなかった。

だから今日はじめてこのレシピのマフィンをたべたのですが
うーん、なんかものたりない???

ちなみに今年のバレンタインにつくったものたち。
↓(画像が残っていましたのでよかったらみてください。)


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ブルーベリーのマフィン*



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マーブルチョコレートケーキ*


↓これは彼氏君につくったもの。
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チーズケーキタルトとティラミス*
彼氏君はいつもイベントごとにたべたいお菓子をリクエストしてきます。笑

で、今年のバレンタインは2種類もリクエストしてきました。笑

国試前だったからつらかった!!!笑



話がかなりずれてしまいましたが、このブルーベリーマフィンはおいしいけど
なんかものたりないような・・・・

次つくるときはグラニュー糖をもう少しふやしてみようかな?

あとはクリームチーズをいれたり、クランブルのせてみよう!!

レシピ本見てつくるのもとっても楽しいけど

自分でお菓子研究家になったつもりでつくるのも楽しいですよねー^^




で、また話は変わって・・・・苦笑

これは去年のクリスマスに彼氏君につくったクリスマスケーキ!

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先日紹介したフライパンで作れるカボチャのケーキをタルト型で焼いたものです。

これもリクエストされてつくったらとっても喜んでくれました。

イチゴサンタは、一応左が私で右が彼氏君。

彼氏君は眉毛がちょっと特徴的なので強調してみました。

クリームとかぼそぼそで恥ずかしいですが・・・・><



とにかくお菓子作りだいすきです。


もっともっとたくさんつくって
上手になりたいです。
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by haruiro-kitchen | 2011-08-16 18:56 | お菓子*